Op woensdag 27 januari 2010 organiseerde het NVC een discussiemiddag over Cold Chain Management. Met de ingang van 2009 heeft NOMI de beschikking over een koel-/vriescel voor het verpakken van vers- en diepvriesproducten.
Kwaliteitbeheersing in de cold chain vergt een uitstekende procesbeheersing. Temperatuurschommelingen in de supply chain zijn niet te voorkomen, maar moeten wel tot een minimum worden beperkt. Naast opslag in de koel- of vriescel worden de producten verpakt in een gekoelde productiecel bij een geconditioneerde temperatuur van minimaal 8 graden.
NOMI is als flexibele verpakkingspartner prima ingesteld op het verwerken in kleine batches, zodat we de kwaliteit van uw producten goed kunnen bewaken.
Tijdens de discussiemiddag bracht Henry Boerrigter, afdeling Food & Biobased Research van Wageningen UR, duidelijk naar voren dat ieder product andere eisen stelt aan opslag en verwerking voor een optimale houdbaarheid. En dat optimale ketenbeheersing geen compensatie biedt voor een mindere kwaliteit van het basisproduct.
NOMI biedt producenten of handelsbedrijven in vers- en diepvriesproducten een grote diversiteit aan flexibel inzetbare verpakkingsmogelijkheden waarbij we de kwaliteitseisen, die u intern hanteert, handhaven.
