Martinez Schocolade
Milionen saisonale Produkte pro Jahr verpackt

Langfristige Vision

"Mein Großvater und meine Großmutter, Wim und Tiny Stam, übernahmen 1952 die Chocolaterie meiner Urgroßmutter an der Bos- en Lommerweg in Amsterdam-West", sagt Wim Barendsen, der zur dritten Generation im Familienunternehmen gehört. "Sie bauten das erfolgreiche Geschäft weiter aus und eröffneten weitere Geschäfte in Amsterdam. Opa und Oma hatten sieben Töchter und einen Sohn: Martin. So entstand der Name Martinez: Martin en zusters (Martin und Schwestern). Onkel Martin entwickelte sich zu einem geborenen Unternehmer und wollte das Unternehmen zu einem handwerklichen Schokoladenhersteller mit eigenen Geschäften ausbauen. Nach der ständigen Erweiterung des früheren Produktionsstandorts auf dem Industriegelände in Amstelveen-Legmeer befinden wir uns seit kurzem in einer komplett neuen Fabrik etwas weiter entfernt in Amstelveen. Hier haben wir die Produktionslinien optimiert und konzentrieren uns auf die kontinuierliche Weiterentwicklung für die langfristige Zukunft."

Handwerkliche Tradition und automatisierte Produktion

"Derzeit arbeiten acht Familienmitglieder im Unternehmen, und gelegentlich kommen auch pensionierte Familienmitglieder, um zu helfen. Zusammen mit unserem Team von etwa 70 bis 80 Mitarbeitern stellen wir verschiedene Schokoladenprodukte her. Von handgefertigten Likörpralinen und regulären Schokoladenfiguren bis hin zu Schokoladen für alle Jahreszeiten und Feiertage. All diese Produkte liefern wir an unsere acht Martinez Chocolatier-Franchise-Geschäfte, an Bäckereien und Süßwarenläden, spezialisierte Großhändler, den B2B-Markt und Supermarktketten. Die Kombination aus handwerklicher Tradition und automatisierter Massenproduktion sowie die Vielfalt der Kunden bilden die Grundlage unseres Erfolgs. Mit viel Liebe zum Handwerk arbeiten wir an der Entwicklung und Herstellung der köstlichsten und schönsten Schokoladenprodukte, die zudem noch wunderschön verpackt sind. Alles muss stimmig sein!"

Toffireep in maschineller Verpackung

"Onkel Martin hatte jahrelang den Traum, einen eigenen Toffeeriegel auf den Markt zu bringen. Es wurde die Toffeebreak, ein Riegel aus festem Toffee umhüllt von Schokolade. Um diese einzeln in einem Schlauchbeutel zu verpacken, kamen wir mit Nomi Co-Packing in Kontakt. Das war im Jahr 2015, und während dieses Projekts trat ich in das Familienunternehmen ein. Für uns war dies eine der ersten maschinellen Verpackungen. Mit den Mitarbeitern von Nomi Co-Packing hatten wir eine sehr angenehme und intensive Zusammenarbeit, aber der Riegel wurde kein Verkaufserfolg. Später haben wir es noch ein paar Jahre lang mit Toffeebreak Bites versucht, der Mini-Variante, die in einem Doystylebeutel zu je 150 Gramm verpackt wurde. Leider lief auch das nicht gut genug. Derzeit arbeiten wir an einer angepassten Version, die von unserem Personal gut aufgenommen wird."

Saisonale Schokolade in Blockbodenbeuteln

"Die Zusammenarbeit mit Nomi Co-Packing erhielt danach eine weitere Chance. Von einem großen Einzelhändler erhielten wir den Auftrag, 140 Millionen saisonale Schokoladenprodukte herzustellen. Eine derart große Bestellung für saisonale Produkte hatten wir zuvor noch nie erhalten. Innerhalb unserer Fabrik schalteten wir auf Tag-, Abend- und Nachtschichten um. Intern ließ sich so etwas noch gut organisieren, aber Nomi Co-Packing musste auch flexibel sein, um alle Produkte in Blockbodenbeuteln zu verarbeiten. Gemeinsam haben wir hart gearbeitet und konnten alles rechtzeitig liefern."

Mono- und Mischverpackungen

"Im Laufe der Jahre haben sich mehr große Einzelhändler gefunden, für die wir ähnliche saisonale Produkte herstellen dürfen. Für Nomi Co-Packing bedeutet das, dass sie etwa 20 Wochen im Jahr unsere Schokoladenprodukte sowohl in Mono- als auch in Mischverpackungen verpacken. Bei ihnen haben wir ein paar nette Ansprechpartner, mit denen wir ein paar Mal pro Woche Kontakt haben. Unser Ansprechpartner im Kundenservice ist sehr pragmatisch. Sie hat viel Erfahrung auf dem Produktionsboden, was uns viel Positivität und Vertrauen verleiht. Auch die Mitarbeiter der Qualitätsabteilung stechen heraus, was dazu führt, dass unsere Produkte auf technisch perfekte Weise verpackt werden, und zwar nach höchsten Qualitätsstandards. Selbst der Clip schließt schön und sitzt genau an der richtigen Stelle. Ich empfinde Nomi Co-Packing als einen engagierten Partner mit viel Wissen und Können, was dazu führt, dass sie eine hohe Qualität liefern. Das führt auch dazu, dass es manchmal ein wenig langweilig wird, denn es läuft einfach!"

Produzieren Sie auch saisonale Produkte aus Schokolade, Süßwaren oder Teigwaren und möchten Sie diese von einem zertifizierten und flexiblen Co-Packer dosieren und abfüllen lassen? Nehmen Sie gerne unverbindlich Kontakt mit uns auf für weitere Informationen oder ein passendes Angebot.